Das 2014 eröffnete Hostel liegt im Stadtzentrum von Madrid und befindet sich in einer Villa in der Nähe der Plaza Mayor. Die 220 Zimmer sind mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Auf dem Dach befindet sich eine große Terrasse mit Blick über die Dächer der Stadt. Laut Alfonso ist sein Hostel mehr als ein „Sleep & Go“. Es ist ein Zentrum für Kunst, Musik und gemeinnützige Projekte. Künstler stellen ihre Werke im The Hat aus und auch Einwohner besuchen das Hostel. Hier fühlen sich die Gäste wie Zuhause. Deshalb auch das Motto „Wherever I lay my Hat, that’s my Home“. Es geht darum, sich wohlzufühlen, sich kennenzulernen und Erfahrungen auszutauschen.

Was dem 37-Jährigen besonders am Herzen liegt, sind die Themen soziales Engagement, Umwelt und Nachhaltigkeit. Zum Beispiel finden in den Wintermonaten kostenlose Englischkurse für Kinder aus der Nachbarschaft statt. Außerdem ist The Hat ein „Eco-Friendly Hostel“, was bedeutet, dass es das erste und einzige Hostel der Stadt ist, welches mit Biomasse beheizt wird. Entsprechend spielt auch nachhaltige Mobilität in der Stadt eine wichtige Rolle für Alfonso. Einer der Gründe, weshalb er einen Scooter fährt.

Alfonso muss täglich viele Geschäftspartner treffen, Besorgungen erledigen oder Veranstaltungen organisieren. Deshalb benötigt er ein urbanes Fortbewegungsmittel, das ihn schnell von A nach B bringt. „Wenn du einmal einen Scooter ausprobiert hast, möchtest du kein Auto mehr benutzen“, ist Alfonso überzeugt. So kann er dem Stau entfliehen und jederzeit einen Parkplatz finden.